Os Fornos Convectores Wictory foram desenvolvidos principalmente para confeitarias que exigem alta qualidade em convecção. Por possuir termopar, possibilita um controle preciso da temperatura na câmara de cocção que, em conjunto ao calor.
WICTORY
Model: WCV535
Product ID: 1261
Product SKU: 1261
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Forno Convector Wictory 5 Assadeiras - WCV535

Forno Convector Wictory 5 Assadeiras - WCV535

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Estoque: 1 Marca: WICTORYModelo:WCV535


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Forno Convector 5 Assadeiras WCV - Wictory

Os Fornos Convectores Wictory foram desenvolvidos principalmente para confeitarias que exigem alta qualidade em convecção. Por possuir termopar, possibilita um controle preciso da temperatura na câmara de cocção que, em conjunto ao calor homogêneo, torna-se um equipamento excelente para confeitaria de produtos delicados. Os Fornos da Linha WL foram desenvolvidos para estabelecimentos menores e até mesmo residenciais, já que podem ser instalados em bancadas e são monofásicos.

 

Características: 

  • Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430;
  • Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
  • Controle de tempo ajustável até 120 minutos (analógico) e 99:99 minutos (digital);
  • Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada.
  • Aspersão manual de vapor proporcionando maior crocância e sabor nos alimentos;
  • Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
  • Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
  • Instalação rápida e simplificada;

 

Fonte de energiaElétrico
Capacidade produtiva5 assadeiras 35x35cm
Nº de pães por fornada60
Tensão (V)220V1N~
Corrente (A)12
Consumo de energia (kW/h)*1,8
Potência instalada (kW)2,7
Pressão entrada de água (kgf/cm²)0,8-2kgf/cm²
Conexões de entrada de água (BSP)3/4″
Frequência (Hz)60
Cordão de alimentaçãoTipo Y
ClasseI
Grau de proteção (IP)IPX4
Alt x Larg x Profundidade (mm) 520 x 585 x 656
Peso (kg)22

*O consumo de energia irá depender do tipo de alimento a ser preparado.

*Imagem meramente ilustrativa.

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